При этом ТК 175 действует на базе Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка, его подкомитеты ПК 1 «Пивоваренная продукция» и ПК 2 «Напитки безалкогольные» организованы на базе профильного научного учреждения – Всероссийского научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности – филиала Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (далее - ВНИИПБиВП). 

За областью деятельности ТК 175 закреплены следующие объекты национальной стандартизации: пиво (пиво крепостью до 0,5%, пиво крепостью от 0,5% до 8,6% включительно; пиво крепостью свыше 8,6%, напитки, изготавливаемые на основе пива (напитки пивные); отходы пивоварения), бочки деревянные для пива, солод (солод ячменный пивоваренный; солод ржаной; солод пшеничный; солод кукурузный; солод прочий), шишки хмеля, дрожжи (дрожжи хлебопекарные прессованные; дрожжи хлебопекарные сушеные; дрожжи пивные; дрожжи культурные), экстракт хмеля, напитки сброженные (сидр, напиток медовый, прочие), производство безалкогольных напитков, смеси душистых веществ, производство минеральных вод и прочих питьевых вод в бутылках, вода питьевая.  

Помимо функций в сфере национальной стандартизации Российской Федерации на ТК 175 также возложены функции постоянно действующего национального рабочего органа в межгосударственных технических комитетах МТК 91; МТК 66; МТК 74; МТК 152; МТК 154; МТК 176; МТК 223 и их подкомитетов в части заявленной области деятельности технического комитета.

  

Председателем ТК 175 назначена Алла Борисовна Даниловцева – заместитель генерального директора по научной работе АО «Росспиртпром», кандидат технических наук. 

Заместителями председателя ТК 175 назначены: 

Константин Викторович Кобелев – заместитель директора по научной работе ВНИИПБиВП, кандидат технических наук; 

Елена Михайловна Севостьянова – заведующая лабораторией розлива минеральных вод ВНИИПБиВП, кандидат биологических наук; 

Анатолий Петрович Бачурин – директор ФГУП «Внешнеэкономическое объединение «Союзплодоимпорт», кандидат технических наук; 

Игорь Алексеевич Хавский – член Правления Общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства «ОПОРА РОССИИ». Ответственным секретарем ТК 175 назначен 

Владимир Михайлович Жиров – начальник отдела обеспечения деятельности технического комитета по стандартизации АО «Росспиртпром», кандидат технических наук. 

29 ноября 2018 г. в Росалкогольрегулировании проведено совещание руководства ТК 175, по итогам которого секретариату ТК 175 поручено сформировать предложения по уточнению заявленной области деятельности ТК 175 и его составу, а также подготовить к рассмотрению предложения в план национальной стандартизации на среднесрочный период.