Заместитель генерального директора АО «Росспиртпром» Алла Даниловцева приняла участие в работе XХXI Международного форума «Пиво-2022»
16.06.2022
Заместитель генерального директора по научной работе АО «Росспиртпром» Алла Борисовна Даниловцева посетила XХXI Международный форум «Пиво-2022», который проходил с 24 по 27 мая в гранд-отеле «Жемчужина», крупнейшем выставочном центре города Сочи.
На торжественной церемонии открытия в своем приветственном слове она поздравила присутствующих с этим замечательным событием, отметив, что форум является «главным местом встречи» производителей пива, пивных и безалкогольных напитков и поставщиков сырья для этой индустрии, и пожелала всем плодотворной работы.
В рамках деловой программы Алла Борисовна представила доклад «Перспективные направления стандартизации пивобезалкогольной продукции» в секции «Актуальные вопросы производства пивоваренной продукции. Реалии и возможности нового времени», а также посетила несколько профильных семинаров («Структура производственной себестоимости пива: ключевые точки и инструменты снижения себестоимости»; «Основы дегустации пива: сенсорный паспорт продукта, соответствие стилю и определение отклонений во вкусе и аромате»; «Инновационное российского сырье для производства ферментированных напитков (квас, комбуча, сидр)») и круглый стол «Последствия введения обязательной маркировки продукции средствами идентификации в пивоваренной отрасли», подготовленный Союзом российских пивоваров.
Кроме того, как председатель технического комитета ТК 175 «Пивоваренная продукция и напитки безалкогольные» Алла Борисовна приняла участие в обсуждении правоприменительной практики стандартов, принятых в 2021 году (ГОСТ 5060-2021 «Ячмень пивоваренный. ТУ», ГОСТ 29294-2021 «Солод пивоваренный. ТУ»), и переговорах с поставщиками хмелепродуктов и солода.
***
Международный форум «Пиво» является крупнейшим в России специализированным выставочным мероприятием, где ежегодно встречаются крупнейшие представители пивоваренной и безалкогольной индустрии России и зарубежья. Форум включает в себя выставочную экспозицию, конференции, дискуссионные площадки, семинары, презентации, фестиваль и конкурсы.